التصنيع

مصانع الأغذية

تصنيع غذائي والامتثال مدمج فيه: تركيبات بالمردود والإصدارات، وبطاقة القيم الغذائية وبيانات مسببات الحساسية محسوبة من الوصفة، وخطط HACCP مع مراقبة نقاط التحكم الحرجة وفق 21 CFR 117، وتتبّع الدفعات وعمليات السحب التجريبية وفق FSMA 204، وسجلات SFDA وGSO والحلال.

كل شاشة في هذه الوحدة، وما تحتويه

مأخوذة من التطبيق العامل — اللوحات والأعمدة والأرقام والأزرار الموجودة فعلًا. لم يُكتب شيء في هذه الصفحة لأجل كتيّب.

9شاشات
132وظيفة عليها
20وحدة أساسية تحتها
01لوحة المؤشرات
قراءات نقاط التحكم وتجاوزاتهاالإنتاج اليومي (كغ)التشغيلات حسب الحالةمسببات الحساسية في قائمة المكوناتآخر التشغيلاتالتشغيلاتالمُنتَجالفاقدموقوفةمُفرج عنهاتركيبات مسودةالالتزام بنقاط التحكمخارج الحدالتشغيلةالمنتجتاريخ الإنتاج
02التشغيلات
التشغيلاتقيد التشغيلموقوفةمُفرج عنهامستدعاةالتشغيلةالمنتجالتركيبةتاريخ الإنتاجالمخطط (كغ)الكمية الفعلية (كغ)المردودفرق الموازنةتاريخ الانتهاءإخفاقات نقاط التحكمالحالة
03دفعات المواد
اللوطاتالحجرمُفرج عنهاتنتهي خلال 30 يومًامنتهيةاللوطالمادةالمورّددفعة المورّدالاستلامالكمية (كغ)المتبقي (كغ)تاريخ الانتهاءشهادة التحليلالحالةبحث
04التركيبات
التركيباتالرمزالاسمالمنتجالعمليةالسطورالناتج (كغ)المردودتكلفة الكيلوغراممسببات الحساسيةالحالةتصفية
05HACCP
الخططالمعتمدةنقاط التحكممراجعة مستحقةالرقمالخطةالمنتجالعمليةالمخاطرجوهريةالمراجعة القادمةالحالة
06مراقبة نقاط التحكم
سجلات المراقبةتسجيل قراءةالامتثالالقراءاتخارج الحدتحذيراتمعلّقةنقطة التحكمالخطةالتشغيلةالوقتالحد الحرجالقراءةالانحرافالنتيجةبواسطة
07التتبع والاستدعاء
تشغيل تتبعسجل الاستدعاءاتالتمارين والاستدعاءاتآخر تمرينالهدفأحداث التتبعاستدعاءات فعليةالرقمالصنفالبدءالسببالتشغيلاتاللوطاتالشحناتالكمية المتأثرة (كغ)الزمن
08المكونات
المكوناتإضافة مكوّن أو تحديثهالرمزالمكوّنالصنفمسببات الحساسيةحلالسعرات لكل 100 غالقيم الغذائيةمدة الصلاحيةتنبيهاتحفظ المكوّن
09الامتثال
FDAالهيئة العامة للغذاء والدواء والحلال وGFSIقواعد التشغيلتتولاها وحدة المطابقةآخر عمليات تغيير الخطتسجيل تغيير خط لمسببات الحساسيةآخر سجلات التعقيمتسجيل التعقيم (SSOP)المرجعالوقتالخطمسببات الحساسية المُزالةالطريقةالتحققالنتيجةبواسطة
الكتيّب

اعرضه على صاحب القرار

سبع صفحات: ما تقوم به الوحدة، والأرقام التي تحسبها، وكل شاشة فيها، والنظام المتكامل الذي تعمل عليه، وطريقة حجز عرض توضيحي — بالإنجليزية والعربية.

7 صفحات لكلٍّ منهما · نحو 0.5 MB
غلاف الكتيّب

وكل ما يحتاجه المصنع في كل الأحوال

وحدة الحرفة هي الجزء الذي لا يبنيه أحد غيرنا. وهي قائمة فوق نظام أعمال متكامل، فلا حاجة لشراء حزمة ثانية للحسابات أو المخازن أو المعدات أو التدقيق.

المحاسبةدفتر الأستاذ العام، دليل الحسابات، أعمار الذمم المدينة والدائنة، ضريبة القيمة المضافة، التدفق النقدي
التحكم في التكاليفتكاليف الأوامر، معدلات التكاليف غير المباشرة، مراكز التكلفة، إقفال نهاية الشهر
المشترياتطلبات عروض الأسعار، أوامر الشراء، فواتير الموردين، سندات الاستلام
المخزونالمستودعات، تقييم المخزون، مصاريف الأصناف، وحدات القياس
المبيعاتعروض الأسعار، الطلبات، المرتجعات، العملاء، الفواتير
التصنيعقوائم المواد، مراكز العمل، أوامر الإنتاج
الصيانةلوحة استحقاقات الصيانة الوقائية، أوامر العمل، العدادات، الاعتمادية، قطع الغيار
الأصولالسجل، الإهلاك، صافي القيمة الدفترية، مركز التكلفة
المطابقةبنود ISO، عمليات التدقيق، حالات عدم المطابقة، المعايرة، الكفاءة
إدارة المخاطرالسجل، HIRA، الخريطة الحرارية، التعرّض المتوقع
الاعتماداتمسار صانع ومدقق في كل وحدة
التقاريرالقوائم المالية، الذمم المدينة، ضريبة القيمة المضافة، حزم المشاريع

على دفتر الأستاذ نفسه مع كل شيء آخر

تُرخَّص هذه الوحدة منفردة وتبدأ بتجربة لمدة سبعة أيام، لكنها ليست نظامًا منفصلًا: المواد والتكلفة والفوترة تُسجَّل في الحسابات نفسها مع بقية أعمال الشركة.